ROSSO DEL CONTE 2015 D.O.C

S-a nascut in anul 1970 ca o varietate de Regaleali rezerva Contelui, dar pentru toata lumea este Rosso del Conte. La origini era un Nero da Avola, taiat pe arac, aproape pur, cu un mic adaos de Perricone, o alta varietate autohtona din Sicilia. Exista dorinta de a crea un vin excelent in Sicilia, care sa poata concura cu cele mai importante din intreaga lume. Istoria sa este lunga si plina de numeroase evolutii, printre care diversele tipuri de maturare (butoaie mari din lemn de castan intre 1970 si 1988, butoaie franceze si butoaie de stejar). Culturile anuale care nu se considerau performante nu se produceau, s-a intamplat deja de 5 ori. Ultima evolutie are in vedere recolta din 2003, cand Rosso del Conte a devenit definitiv vinul casei, deoarece Nero da Avola este insotit de cea mai buna selectie a recoltei celorlalte struguri cu coaja rosie prezenti in ferma. Sistemele de cultivare alese de crame influenteaza mult calitatea unui vin, un exemplu clar al acestui fapt este vinul rosu produs de contii Tasca; alegand plantatia cu arac a vitei-de-vie Nero Da Avola, s-a reusit obtinerea unui vin rosu durabil, rafinat in butoaie de stejar francez timp de un.