Pio Cesare a fost printre primii, în a doua jumătate a secolului XIX, care a crezut în marele potenţial a vinurilor Barolo, Barbaresco şi a fost printre primii cere le–a produs şi le–a făcut cunoscute. 50 de hectare de vii, în poziţii foarte preţioase, fie în zona vinului Barolo (în Serralunga d’Alba viile fermei „Ornato” şi cele ale fermei „Colombaro”, în Grinzane Cavour viile fermei „Gustava”, în Morra via „”Roncaglie” şi în Barolo–Novelo via „Ravera”), fie în zona de producere a vinului Barbaresco (în Treiso viile fermei „Il Bricco” şi cele din „San Stefanetto), dar şi în Sinio, în Diano d’Alba şi în Trezzo Tinella.