CHIANTI CLASSICO RISERVA 2012 – Rocca delle Macie

Unul din vinurile cu care crama si-a inceput istoria, crescand impreuna de-a lungul anilor. Cupaj de 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon si 5% Merlot, vinul este unul cu personalitate puternica. El reprezinta cu mandrie, peste tot in lume, numele „Zingarelli” si legatura puternica pe care aceasta familie o are cu zona Chianti Classico. Un vin echilibrat, savuros si corpolent ce a obtinut medalia de bronz la gala Decanter World Wine Award.

 

CE SPUN PASIONATII DESPRE ACEST VIN:

 
Riserva Famiglia Zingarelli este un Chianti Classico care se remarca prin sobrietate si eleganta. Avem de-a face cu un cupaj de 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon si 5% Merlot, supus unei maturari de 24 de luni in stejar frantuzesc – proces care reuseste sa pondereze, in parte, asprimea barbateasca a soiului Sangiovese. Culoarea este rubinie, cu bordura maronie, iar nasul e auster, cu prune afumate si note condimentate. Alcoolul este bine integrat in corpul robust, iar taninuri sunt inca tinere. Gustativ are multe visine supracoapte, coacaze si ciocolata amara. Postgustul este lung, cu o placuta astringenta, lasand note de lemn, piper negru si tabac. Inainte de a fi servit, vinul are nevoie de o oxigenare de 2-3 ore in decantor. Aciditatea ridicata si taninurile robuste ii asigura acestui vin un potential de invechire de minim 10-15 ani.

(Razvan Avram, Pasionat de vinuri – Data degustarii: Ian 2016)

Fructe negre de padure, visine supra coapte si gem de macese, ajutate de o aciditate tinereasca, fac din acest Chianti 2012 un performer de cursa lunga. Nu si-a pierdut din tinerete si incisivitate, ramanand cu o textura aspra si densa, si cu un final destul de lung si usor afumat. Se afla pe o panta ascendenta asa ca merita pastrat, ori consumat tanar, langa un piept de rata cu sos de prune.
(Mihai Oprea, Pasionat de vinuri – Data degustarii: Ian 2016)

Rocca delle Macie ne face astazi cunostinta cu un Chianti Classico Riserva din recolta 2012, destul de tipic, inzestrat cu arome usor peste medie ca intensitate si taninuri camuflate in peisajul dominat de nuantele de sambure de cireasa, visina si ceva trimiteri in zona ierburilor aromate uscate.
(Alin Ionita, Pasionat de vinuri – Data degustarii: Ian 2016)

Sursa: http://www.unvinpezi.ro/

Articole Similare

  • PROSECCO ORO PURO – Valdo

    Crama Valdo cultiva struguri in centrul zonei DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore de 80 de ani, innobiland-o astfel cu pasiune, dedicatie si talent in arta viticulturii. Dragostea multor generatii pentru domeniul oenologiei a dus la succesul fulminant al vinului Prosecco pe plan mondial, acesta concretizandu-se in numeroase distinctii primite an de an. Prosecco Oro Puro, este, asa cum poti deduce din numele sau, „aur pur” pentru prietenii vinurilor de calitate. Este un vin simplu, dar elegant, cu aciditate echilibrata cu dulceata. Un produs de top al zonei din care provine, cu arome florale si fructate, intre care distingem marul, para, prajitura cu lamaie si ceva note de piper verde. Usor, fresh si soft pe palat, cu postgust crocant si floral. O alegere potrivita pentru o cina…

  • Prosecco Valdo – in Business Arena Magazine

    Valdo for life lovers ! & Vinitaly Deluxe ! Reprezentam cei mai buni viticultori din Italia, atât din zonele traditionale cât si din regiuni mai putin cunoscute, creatori de marci renumite in intrega lume, ale caror vinuri fac parte dintre cele mai apreciate sortimente din Italia si care adesea certifica colectii din lumea larga ca fiind dintre cele mai bune la nivel mondial si care au obtinut numeroase premii la concursuri de specialitate.Daca sunteti clienti sau doar în scop privat interesati, puteti sa vizitati cramele noastre si sa comandati vinuri, accesand site-ul www.vino-domus.ro . Speram ca participarea noastra pe piata sa va aduca numai satisfactii. Va suntem recunoscatori pentru incredere si pentru alegerea de a cumpara vinurile noastre! DEGUSTAREA UNUI VIN SPUMANT Există câteva reguli esenţiale care…

  • DEGUSTAREA UNUI VIN SPUMANT

    Există câteva reguli esenţiale care trebuie să fie respectate pentru a putea aprecia din plin un  Prosecco Valdobbiadene Superiore. RĂCIREA STICLEI: Puneţi sticla timp de 30/40 de minute în frapiera specială umplută pe jumătate cu gheaţă şi jumătate cu apă. Dacă folosiţi un frigider, sticla va fi răcită timp de 24 de ore înainte de consum. Sunt absolut de evitat diferenţele neprevăzute de temperatură deoarece acestea ar putea deteriora vinul. Nu răciţi niciodată sticla în  freezer. Temperatura de servire sugerată este între 7 şi 10° C. LALEA SAU FLUTE (CU PICIOR LUNG) Paharele cele mai potrivite pentru a obţine dezvoltarea maximă a perlajului şi pentru aprecierea tuturor caracteristicilor produsului sunt lalea sau flute.

  • GAVI LE MARNE 2014 – Michele Chiarlo

    Patru generatii de producatori din Piemont, patru regiuni (Barolo, Barbaresco, Asti si Gavi), patru soiuri antice Piemonteze (Nebbiolo, Barbera, Cortese si Moscato), vinificate in patru stiluri diferite, dar un singur spirit, asta inseamna Chiarlo. Gavi Le Marne 2014 este produs din struguri din podgoriile de langa orasul Gavi, ajunsi la cea mai expresiva forma, datorita solurilor calcaroase, vulcanice, imbinate cu briza mediteraneana si vantul rece de munte, un microclimat ideal pentru dezvoltarea perfecta a strugurilor Cortese. Gavi Le Marne 2014 dezvaluie arome proaspete de portocala, mar, para si note minerale. Este un vin cremos, cu aroma fructata bine evidentiata, cu post gust persistent. Este optiunea perfecta pentru peste si preparate cu fructe de mare. CE SPUN PASIONATII DESPRE ACEST VIN: Iata o expresie destul de…

  • SPUMANTIZARE !!!

    Senzaţia plăcută pe care o avem când degustăm un Prosecco Superiore di Valdobbiadene este oferită de veselia bulelor care gâdilă în mod plăcut cerul gurii. Originea lor derivă dintr-o a doua fermentare a vinului.Sunt două sisteme principale de obţinere a spumantizării, adică de obţinere a spumei. METODA CHARMAT Prevede fermentarea în autoclave unde, împreună cu vinul, se adaugă drojdii naturale atent selecţionate care, transformând zaharurile prezente, generează bulele atât de îndrăgite.Charmat este scurt atunci când ciclul de prelucrare variază între 3 şi 4 luni.Lung atunci când ciclul depăşeşte 6 luni. În acest caz, se poate numi Rezervă. METODA CLASICĂ SAU CHAMPENOISE Constă în inducerea refermentării în sticlă a vinurilor prin adăugarea de zaharuri şi drojdii atent selecţionate. În acest mod, vinul capătă tradiţionala presiune, garantată…