Ca orice deschizător de drum adevărat şi Gerado Cesari, atunci când întemeia în îndepărtatul an 1936 Ferma Vinicolă ce–i poartă numele, o fost creatorul sufletului care, hrănit cu grija atentă faţă de tradiţie, a rămas păstrat şi alimentat de urmaşii săi, ca valoare de referinţa, cu aceeaşi pasiune. Podgoriile dealuriior line din provincia Verona sunt cele care furnizează strugurii pe care ferma îi foloseşte dintotdeauna, ca şi la San Pietro în Cariano, unde se produce Vinul Amarone.